- مقدمه
هر شیء در حال سوختنی که میبینید، همانند تودهای از
چوب در شومینه، شعلهی گاز طبیعی در یک اجاق گاز، و
حتی یک شمع سوزان، نمونهای عملی از واکنش احتراقی
است. تمامی انواع پدیدههای سوختن در طبیعت که با
آزاد سازی انرژی گرمایی همراهاند در واقع واکنشهای
احتراقی هستند . در هر واکنش شیمیایی با تغییر در
ترکیب شیمیایی واکنش دهندهها، محصولاتی ارائه میشوند
که خود ترکیبات متفاوتی دارند و از باز آرایی اتمهای
موجود در مواد واکنش دهنده تشکیل شدهاند. به این
ترتیب پیوندهای قدیمی شکسته شده و پیوندهای جدید
تشکیل میشوند. وقتی واکنشی با آزاد سازی گرما همراه
است، آن را به عنوان واکنش گرما زا میشناسیم؛ هم
چنین واکنشهایی که در طی انجام، گرما جذب میکنند،
واکنشهای گرما گیر هستند .